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Via dei Gabbiani - Golfo Aranci - (OT) 07020 - Sardegna
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Menu
Venerdi - Friday - Freitag
 
Antipasto - Appetizer - Vorspeise
Involtino di pasta filo con verdurine e salsa di pomodoro cruda
Pasta rolls with vegetables and natur tomatoes sauce
Frülings Rölle mit Gemüse gefullt auf rohes Tomaten Sauce
Guazzetto di moscardini leggermente piccanti con crostone di pane casereccio
Curled octopus stew in tomatoes sauce with crouton
Moschuspolypen im Tomaten Sauce mit Crouton
 
Primo - First course - erster Gang
Spaghettoni di grano duro, cozze, bottarga e crema di basilico
Spaghettoni with bottarga on basil creme
Spaghettoni Nudel mit Bottarga auf Basilikum Creme
Piccole chicche di patate con ragù di coniglio e pioggia di pecorino
Potatoes small gnocchi with rabbit ragout and pecorino cheese
Kleines Kartoffeln Gnocchi mit Kanincken Ragù und Pecorino
Paccheri saltati con crudaiola di pomodoro e mozzarella fior di latte
Paccheri pasta with mozzarella and raw tomatoes
Paccheri Nudel mit roher Tomaten Sauce und Mozzarella
Zuppa di legumi misti al profumo di rosmarino
Mix vegetable soup with rosemary
Gemischte Gemüse Suppe mit Rosmarin
 
Secondo - Main course - Hauptgericht
Medaglione di pescatrice al Vermentino di Gallura,olive, pomodori e broccoli
Medailon of anglerfish gratinated with "Vermentino", olivs, tomatoes and broccoli
Schnitte von Seetenfel mit "Vermentino", Oliven, Tomaten und Brokkoli
Tagliata di manzo alla brace con patate soutè e radicchio al cannonau
Beef tagliata with soutè potatoes, red chicory braised on "Cannonau"
Rind Tagliata mit soutierte Kartoffel und Radicchio
Bocconcini di pollo al curry madras e verdure al cartoccio
Chicken curry with vegetables baked in foil
Curry-Hähnchen mit Gemüse in Folie gebacken
Assiette di verdure alla griglia con caviale di melanzane e olio al basilico
Grilled mix of vegetable, caviar of aubergin, oil and basil
Gegrillten Gemüse, Kaviar von Aubergines und Basilikum Öl
 
Dessert
Souflè al cioccolato con gelato al pistacchio e salsa alla banana
Chocolat souflè with ice cream and banana sauce
Schokolade Souflè mit Eis un Banana Sauce
Ventaglio di ananas e gelato alla crema
Pineapple and ice cream
Ananas und Eis Creme
 


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